Belokranjska povitica
Videz
Za povitico potrebujemo: Vlečeno testo:
Za polivanje testa:
Za nadev:
- 1 kg domačega sira ali skute skupaj s škrlupci (pogreta smetana)
- 2 jajci
- 2 žlički kuhinjske soli
Priprava
- testo razvaljamo, polijemo z žlico olja in na tanko razvlečemo
- za nadev skuto pretlačimo, dodamo jajci in smetano in dobro premešamo
- testo do polovice premažemo z nadevom, ostalo polovico polijemo z raztopljenim maslom
- če je nadev redek predhodno potresemo testo s krušnimi drobtinicami
- testo zvijemo in spečemo